O nás

Náš příběh

* * *

Milí návštěvníci našich internetových stránek, rádi bychom Vám představili naši nově otevřenou bezlepkovou kavárnu v Jihlavě.

A jak to všechno začalo?
Jmenuji se Eva Havlíková, jsem floristka a zahradnice, která se při pracovním pobytu v Irsku zhlédla v pečení dortů. Už tam jsem si tedy vysnila mít jednou svůj vlastní podnik. Po návratu domů při mateřské dovolené, kdy se počet zakázek neustále zvyšoval, se ze snu začaly rýsovat plány na kavárnu. Protože jsem se zajímala o nízkosacharidovou stravu, byl směr dopředu jasný. Později mne napadlo spojit to navíc s bezlepkovou výrobou a zaměření kavárny bylo vymyšleno.

A protože nejsem žádný váhavý střelec, od nápadu nebylo daleko k realizaci. V září roku 2018 jsem se definitivně rozhodla, že chci svoji vlastní kavárnu a začala hledat vhodné prostory. Bylo jasné, že je potřeba najít něco v centru nebo jeho blízkosti. Náhoda tomu chtěla, že když se mi první prostor nezamlouval, naskytlo se místo, kde bylo na první pohled jasno. Takže od září kdy jsme se byli na kavárnu poprvé podívat, začal kolotoč příprav, který se ještě více roztočil v říjnu kdy jsme si převzali klíče a 5. prosince 2019 jsme slavnostně otevírali.

Začátky nebyly lehké. V den otevření jsme řešili, že nejde topení a narychlo sháněli přímotopy, aby nám první návštěvníci nezmrzli. Den před otevřením se s námi rozloučila trouba, takže jediné náhradní řešení byla pec na pizzu, která zde zůstala po předchozím provozovateli. Neustále nešlo internetové připojení, což obtěžovalo zákazníky, kteří chtěli platit bezhotovostně. Některé dny jsme na hosty čekali marně, protože docela trvalo, než se zpráva o našem otevření roznesla. Ale nevzdali jsme to a vydrželi a jsme za to moc rádi, protože kavárna má dobrou pověst a lidé se k nám rádi vracejí. Naši nabídku jsme dokonce rozšířili o polední menu, kde máme na výběr ze dvou jídel. Obě varianty jsou bezlepkové a jedna navíc nízkosacharidová.

Často se setkáváme s pochvalou, že byl oběd jako od maminky, což je trefné, protože v kuchyni mi vypomáhá moje maminka, která je pro mne obrovskou oporou.

Tolik o nás a zveme Vás k ochutnávce přímo u nás v kavárně, ať už dortíků nebo poledního menu.

Tento týden

Denní menu

Menu

Stálá nabídka

KÁVA

 

NÁPOJE – NEALKO

 

TEPLÉ ALKO

ALKO

BEZLEPKOVÉ DEZERTY

SNÍDANĚ

Nízkosacharidová jídla

LowCarb

Kontakt

Najdete nás

Úzká 635/1
Jihlava 586 01


Objednávky cateringu a rezervace
+420 725 943 867